Дрожжи это один из самых важных ингредиентов в изготовлении пива. Для начала нужно понять то, для чего вообще, применяются дрожжи. Дрожжи - это живой микроорганизм, который ест сахар, и при этом "какает" алкоголем и углекислым газом. То есть для того чтобы получить из "сладкой жижицы" что-то пьянящее, мы должны дать корм дрожжам. Так как дрожжи это живой организм, то как для жизни любого организма важна температура. Пивные дрожжи делятся на два основных вида: -дрожжи низового брожения или лАгерные дрожжи (температура, которую нужно им обеспечить - это примерно 6-10 градусов Цельсия)...