Питчеры для молока используются для качественного взбивания и образования нежной молочной пенки при приготовлении капучино или латте. Это молочник, который представлен в разных объемах, с ручкой и острым носиком. С его помощью пенка распределяется более равномерно в правильной консистенции. А еще благодаря питчеру можно создавать разнообразные рисунки на кофе из молочной пены. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПИТЧЕР? На большинстве кофе машин есть капучинатор или специальный пенообразователь для взбивания молока...

Один из главных атрибутов для приготовления молочной пенки в капучино или латте — это питчер. Что это и как выбрать самый удобный именно для вас, рассказал специалист по обжарке кофе, основатель школы бариста Юрий Стальмахов. — Питчер — это металлическая емкость для подогревания молока и обогащения его кислородом. Они бывают разные. Большинство имеет широкое дно и заужение кверху, но бывает и наоборот, когда дно узкое, а кверху питчер расширяется, — разъяснил специалист. — Питчеры больше похожи на металлические кружки...