Я всегда запивала еду чаем — пока не узнала, что это вызывает воспаление и мешает обмену веществ. Эффект заметила уже через неделю. Есть привычки, которые кажутся такими безобидными, что даже странно подозревать в них вред. Пить чай после еды — одна из них. С детства нас приучали: поел — выпей чай, «он помогает пищеварению». Но чем старше я становилась, тем чаще замечала странные симптомы: тяжесть в животе после обычного обеда, урчание и вздутие, сонливость, ощущение сжатия под рёбрами, неприятное тепло по всему телу, воспалительная чувствительность кожи — она становилась тусклой, сухой...