Pişmaniye - это мягкий, воздушный и легкий сладкий десерт. Pişmaniye приготавливается с использованием сахара и муки, которые взбиваются до состояния белого облака и свертываются в длинные нити.  В этой статье я расскажу, как приготовить pişmaniye в домашних условиях. Ингредиенты: - 500 гр. сахара - 1 стакан воды - 1 стакан муки - 1 стакан крахмала Шаг 1. В кастрюле смешайте сахар и воду и поставьте на средний огонь, чтобы смесь начала кипеть и сахар полностью растворился. Шаг 2. Смесь должна бурно кипеть в течение 10-15 минут без перемешивания...

Вредит ли жгучий перец желудочно-кишечному тракту? Обжигает? Кажется, нет: действующее вещество чили и халапеньо через рецепторы воздействует на мозг человека — и все. И это полезно! Капсаицин — алкалоид, содержащийся в различных видах перца, вызывает у человека чувство жжения. Это маслянистое химическое соединение, оно воздействует на рецепторы на языке и во всем желудочно-кишечном тракте и заставляет мозг чувствовать, будто в организме «все горит». «На самом деле капсаицин не обжигает,— объясняет Джейна Металонис, диетолог из Медицинского центра Университета Кливленда...