Клетчатка, или пищевые волокна – важный компонент рациона, который часто встречается в рекомендациях по питанию. Любой медик, начиная с кардиолога в районной поликлинике и заканчивая экспертами ВОЗ, скажет вам, что клетчатка полезна и её потребление необходимо увеличивать. Что же в ней такого особенного и важного? Клетчатка относится к классу углеводов. Углеводы (сахара) - это органические молекулы, состоящие из одного или нескольких мономеров - моносахаридов. Слово «сахар» мы тут используем в химическом смысле, как название обширной группы органических соединений...

После недавних статей про Отруби и Клетчатку появились логичные вопросы: <Доктор, а что же лучше выбрать-отруби или же клетчатку?>.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сегодня мы обсудим Отруби и Клетчатку, и в какой ситуации нам выбрать то или другое.⠀⠀⠀⠀⠀ 🔹Клетчатка-это неперевариваемые пищевые волокна- полисахариды, которые не перевариваются организмом человека, но которые необходимы для полезной микрофлоры кишечника. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔹То есть клетчатка не усвоится нашим организмом, не поднимет сахар крови и не даст нам <лишние калории>...