Клетчатка или пищевые волокна – это растительная пища, содержащая сложные углеводы, которая не переваривается пищеварительным трактом. Существуют нормы употребления пищевых волокон ( клетчатки) Мужчины 25-30 гр Женщины 20-25 гр. Ориентируясь на это количество существуют такие система питания, такая как гарвардская тарелка или принцип радуги. Удивительно, но несмотря на такую маленькую цифру нормы, на планете существует выраженный дефицит потребления волокон. Ранее считали, что это балластное вещество совсем не нужно организму и продукты очищали (рафинировали) от нее в ходе производства...

Лишь немногие люди (около 5%) получают достаточное количество клетчатки, которая является фундаментом для здорового пищеварения, стабильного метаболизма и долгосрочной защиты от различных заболеваний. Давайте разберемся, почему пищевые волокна так важны, в каких продуктах их искать и как легко удовлетворить дневную норму. Зачем нам нужны пищевые волокна: их роль и действие Простыми словами, клетчатка – это часть растительной пищи, которую наш организм не способен переварить. Она проходит через желудок и тонкий кишечник, попадая в толстую кишку, где выполняет ряд ключевых функций: Таким образом,...