На прилавках магазинов можно встретить красители в разных форматах. Важно знать, какие формы красителей наиболее эффективно взаимодействуют с разными продуктами, чтобы сделать свои десерты еще лучше. 1. Сухие красители Выглядят как порошок. Применяйте их, если работаете с рецептами, которые лишняя жидкость может испортить. Это изделия, для которых важна правильная консистенция: например, меренга или шоколад. Учитывайте, что сухие красители очень концентрированные, поэтому не используйте слишком много порошка...

Без красителей сложно представить современные продукты, продаваемые в магазинах. Они кладутся в большинство самых разных продуктов. И на домашних кухнях мы добавляем пищевые красители в свои кондитерские эксперименты...