Пищевые красители — это пищевые добавки, которые используются для окрашивания продуктов питания. Они применяются, чтобы придать продуктам привлекательный внешний вид.  Основные цвета пищевых красителей: белый, жёлтый, зелёный, синий, красный, чёрный...

Представьте, что вы откусываете ярко-синий пончик, пьете неоново-зеленый лимонад или наслаждаетесь розовым мороженым. Эти цвета будто сошли с полотен художников-сюрреалистов, но их создают не кисти, а... химики! Пищевые красители — это крошечные волшебники, превращающие еду в фестиваль красок. Но как они работают, безопасны ли и почему одни из них вызывают споры? Давайте раскроем тайны «радужной» еды! 4000 лет назад: Египтяне красили конфеты соком фиалок, а римляне использовали шафран для золотистого оттенка блюд...