Обладает свойством увлажнения и сохранения свежести, позволяет сохранить и продлить вкус и аромат продуктов и улучшает вкус и текстуру изделий! Это все он, безопасный E422! Глицерин представляет собой прозрачную или желтоватую гигроскопичную вязкую жидкость со слабым запахом и слегка сладковатым вкусом. Отлично растворяется в воде и может смешиваться с любым ее количеством. Основные технологические функции глицерина: - влагоудерживающий агент -загуститель -растворитель-наполнитель. Глицерин используется...

Исследования учёных из Университета Вирджинии (UVA) выявили интересную закономерность: чем активнее фермент со сложным названием алкогольдегидрогеназа, тем дольше может быть продолжительность жизни. Это тот самый фермент, который в организме человека окисляет спирт и вызывает похмелье. Чем он активнее, тем быстрее похмелье. Казалось бы, вывод на поверхности. Люди, у которых окисление спирта проходит очень быстро и скорее наступает токсический эффект (похмелье), в целом не в состоянии много пить, а потому дольше живут...