Съедобная глина - не броский заголовок, а реальное явление. Оно издревле присутствует в кухне ряда народов, принося им пользу. Но, надо знать какой именно вид глины и как есть. Съедобная белая глина в кухне эвенков Эвенки - малая северная народность, проживающая на территории России. Перенять кулинарные традиции можно, к примеру, в Охотске. Это поселок в Хабаровском крае. Там готовят земляную сметану. Она считается лакомством. В районе Охотска есть съедобная глина каолин. Так именуют белую разновидность горной породы...

Каолин (белая глина) является источником кремния, натрия, марганца, калия, железа, кальция, магния, фосфора и других минералов. Наиболее важным элементом глины для человека является кремний. В пищевой каолиновой глине его содержание - не менее 45%. Под воздействием фермента силиказы его соединения всасываются в двенадцатиперстной и тонкой кишке и доставляются кровотоком ко всем органам. Максимальная концентрация кремния обнаруживается в коже, лёгких, селезёнке, сухожилиях и мышцах. Этот микроэлемент...