Люди, которые хотят сделать свой рацион сбалансированным, часто начинают с подсчета калорийности. Ведь в первую очередь она, а не размер порции, определяет, сколько человек ест: много, достаточно или слишком мало. Следующий шаг к здоровому питанию — учитывать пищевую ценность продуктов в целом. Рассказываем, что это значит и что нужно учитывать, выбирая еду. Что такое пищевая ценность и из чего она складывается Для начала вспомним две базовые истины, связанные с питанием. Во-первых, чтобы организм...

Пищевая ценность продуктов определяется содержанием в них белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Ежедневный рацион должен обеспечивать поступление этих компонентов в сбалансированных количествах, соответствующих возрастным и физиологическим потребностям человека. ✍️ Рекомендации по основным группам продуктов: ➖Мясные продукты: отличаются высокой усвояемостью (95%) и содержат полноценный белок со всеми незаменимыми аминокислотами. При выборе обращайте внимание на свежесть продукции и информацию на маркировке...