Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Наверняка, вы часто слышали, что необходимо употреблять достаточно белка. А где он вообще содержится-то? Разберем основные группы продуктов с точки зрения содержания белка. ЯЙЦО Считается золотым стандартом качества белка, так как оно включает все незаменимые аминокислоты (те, которые не способен синтезировать наш организм, и которые должны поступать из пищи), хорошо усваивается и имеет невысокую стоимость Долгое время яйца не рекомендовали из-за якобы высокого содержания холестерина. На самом...