Пирожное Павлова это десерт, состоящий из из хрустящей запеченной меренги с мягкой серединой, ягодной начинки и сливочного крема. Рецепт на 8 пирожных диаметром 7 см для меренги: 150 г белков 280 г сахара 30 г кукурузного крахмала лимонная кислота на кончике ножа или 1 ч.л. лимонного сока 1,5 г ванилина по желанию Духовку разогреть до 100°С. поставить пирожные и снизить температуру до 90°С. Выпекать 1 ч 45 мин, выключить духовку и оставить пирожные еще на 15 минут в закрытой духовке...

Если вы думаете, что идеальное пирожное — это непременно сложно, долго и под силу только профи, то пирожное «Павлова» вас приятно удивит. Оно восхищает с первого взгляда: хрустящая снаружи, воздушная внутри меренга, нежный сливочный крем и яркая шапка из фруктов. Этот десерт не только покоряет сердца — он вдохновляет на творчество. Сегодня расскажу вам историю происхождения «Павловой», раскрою секреты идеальной меренги, а в финале — 5 самых вкусных вариаций, которые вы сможете легко приготовить дома...