Друзья! От ученицы нашей школы, очаровательной Милены! Найдите ее блог в Инстаграм @milli_cakes_mos Рецепт рассчитан на 8-9 пирожных. 200 гр. белков комнатной температуры 190 гр. Сахара (лучше мелкого

Итак, какие ингредиенты нам понадобятся: Технология приготовления: Включаем духовку и разогреваем до 200-220℃ Пока духовка греется, готовим швейцарскую меренгу: Можно сразу смешать в чаше миксера белок и сахар. Ставим на паровую баню (чаша не должна касаться воды) Нагреваем нашу меренгу до температуры не выше 60℃, измеряем температуру термометром, постоянно помешивая венчиком, это примерно занимает около 3 минут. Как только сахар полностью растворился, убираем паровую баню и ставим чашу с белковой массой взбивать...