С лета я как минимум 5 раз готовила эти грузинские сырные пироги, или хачапури. С первого раза я поразила ими всю семью и какое-то время они были более востребованы, чем пицца... Обычно хачапури готовят...

Корочка у таких пирожков получается очень хрустящей, а внутри вас ожидает тягучая начинка из ароматного сыра с базиликом. У нас дома такая выпечка разлетается за считанные минуты! Теперь про приготовление. 1. Делаем опару. В глубокую миску добавляем 150 мл теплой воды, 2 ч.л. сухих дрожжей. Оставляем на 10 минут. Далее, засыпаем 150 гр муки и хорошенько перемешиваем до состояния "каши". Накрываем пленкой и убираем в теплое место на час. 2. Месим тесто. Как только опара взошла, добавляем 400 гр муки, 100 мл теплой воды, 2 ч...