Пеку яблочный пирог из самых простых продуктов: высокий, нежный и на следующий день не черствеет Яйца для этой шарлотки взбивают до воздушной массы, а яблоки укладывают на дно формы. Рассказываем, сколько держать пирог в духовке и почему первые 25-30 минут ее лучше не открывать. На следующий день вкус становится насыщеннее. Фотография: Peterburg2.ru Яйца комнатной температуры дают более пышную массу - это помогает тесту сохранить воздушность. Их взбивают с сахаром и щепоткой соли 5-7 минут. Для основы нужны 120 г сахара и 120 г муки...