Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". В этой статье хочу поделиться мнением о том, что такое суши и роллы, и в чём между ними разница. Вы должны знать, что всё неочевидно. Многие не совсем понимают разницу в этих японских закусках. Хотя, и не совсем японских... Но об этом чуть ниже. А всё это происходит потому, что информация из разных источников поступает неодинаковая. В конце статьи я приготовил для вас короткое видео по приготовлению ролла Филадельфия. Его я заснял в одном из знакомых заведений...

Яков Можаев пробовал тысячи роллов в сотнях заведений – от самых демократичных доставок до самых пафосных ресторанов. В результате приобретенного опыта – назовем его «разный» – у него появилась система, позволяющая избежать ошибок! Как выбрать роллы своей мечты и получить от них удовольствие – в новой статье нашего ресторанного критика! Если разбудить меня среди ночи и спросить: «Что такое японская кухня?», я отвечу: «Роллы» и перевернусь на другой бок, считая ответ исчерпывающим. Для меня это любовь с первых палочек и ошеломительное открытие...