Калорийность и питательная ценность ревеня, польза и вред для здоровья, рецепт от шеф-повара. Ревень — это многолетнее травянистое растение из семейства гречишные с крупными листьями, толстым корневищем и мясистыми стеблями [1]. Его цвет варьируется от красного и розового до бледно-зеленого, а по консистенции ревень напоминает сельдерей. У растения много видов, но в пищу чаще всего употребляют следующие: волнистый, компактный, Виттрока и смородинный. Съедобны только стебли растения: в листьях много щавелевой кислоты, которая в больших количествах может быть ядовита...

Ревень — это, пожалуй, одна из самых недооценённых культур. Раньше, вспомните, его выращивали практически на каждой даче. Его красивые огромные листья красовались на всех неудобицах и в дальних углах садовых товариществ. Но сейчас он вышел из моды, и многие дачники его либо обходят стороной, либо садят разок "для красоты" и забывают. А между тем, ревень — настоящий весенний деликатес, витаминный заряд, который способен освежить ваш стол, пока другие овощи только начинают подрастать. Почему стоит...