Вокруг белка много шума. Одни говорят, что его катастрофически не хватает всем и каждому. Другие советуют пить протеин утром, в обед и вечером. На деле всё значительно спокойнее — и куда проще посчитать. Белок — это строительный материал буквально для всего: мышц, кожи, волос, ногтей, внутренних органов и даже гормонов. Без него невозможно поддерживать здоровье, нормальный обмен веществ и жизненный тонус. Кровь тоже не обходится без белка: именно он переносит кислород и железо ко всем тканям тела...

Белок в фитнесе — это почти религия. Одни говорят: “2 грамма на кг веса — обязательно”. Другие уверены: “чем больше, тем лучше”. Третьи вообще боятся белка и недобирают его в два раза. В итоге вокруг одного макронутриента накопилось столько мифов, что у многих питание превращается в постоянную тревогу: “я точно добрал белок или нет?” Давайте разберёмся спокойно и по науке: сколько белка реально нужно для роста мышц, без крайностей и маркетинга. Белок — это не только “строитель мышц”. Он нужен...