«Такой вспышки ботулизма в России не было... даже и не знаю, сколько десятилетий! В Москве более 120 человек обратились за помощью с характерными симптомами (примерно половина - в тяжелом состоянии), в Нижнем Новгороде, Казани и Татарстане — по 14 человек (среди них есть дети)» Ботулизм — это острое инфекционное заболевание, а по сути - отравление сильнейшим ядом, который вырабатывает бактерия клостридия ботулинум. Этот микроорганизм может оказаться в домашних консервах, в копчёной и вяленой рыбе, колбасе, ветчине...

Что такое пищевой ботулизм? Пищевой ботулизм – это серьезное токсико-инфекционное заболевание, вызванное токсинами, вырабатываемыми бактерией Clostridium botulinum. Заолевание развивается в случае попадания токсина в желудочно-кишечный тракт. Эта бактерия преимущественно развивается в низкокислых и низкотемпературных средах, таких как неправильно консервированные или некорректно переработанные продукты. Ботулизм является серьезным заболеванием, требующим медицинской помощи немедленно Какие пищевые...