Сегодня мы поговорим о фрукте, который буквально пропитан солнцем и теплом, настоящем концентрате витаминов и минералов, речь конечно же, о персике. Родиной этой культуры принято считать Китай, где персиковые деревья красовались еще несколько тысячелетий назад. Остается только догадываться как в древние времена персики попали из Китая в Персию, откуда они вместе с войском Александра Македонского начали свой путь по другим странам. Отсюда и название «персидская слива». Не исключено, что секрет такого...

(Что мы едим. «ХиЖ» 2011 №9) Что за фрукт персик? Персик принадлежит к обширному семейству розоцветных, богатому съедобными растениями. Его близкие родственники — миндаль, абрикос и слива. Существует около 20 видов персика, но в культуру введен только один — персик обыкновенный, Persica vulgaris. Его родина — Центральный и Северный Китай, где эту культуру возделывали более 4 тысяч лет назад. Оттуда она проникла в Индию, Среднюю Азию и Иран, а затем на Кавказ ив Средиземноморье. Европейцы привезли P...