Перловка — это очищенная и отшлифованная ячменная крупа. Зерна гладкие и имеют цвет от белого до бежевого или желтоватого. Перловка готовится быстрее, чем цельнозерновой ячмень, и идеально подходит для супов, салатов и гарниров. Перловая крупа богата клетчаткой, микро- и макроэлементами, такими как фосфор, магний и кальций. Ее употребление снижает уровень висцерального жира и холестерина в крови [1]. Лизин, который входит в состав крупы, — незаменимая аминокислота, участвующая в синтезе белка, полезная для мышц и кожи. РБК Life рассказывает, как правильно приготовить перловку. Перловка готовится от 30 минут до полутора часов — время зависит от способа приготовления...

Среди огромного количества рыболовных насадок именно перловка уже много десятилетий остается настоящей классикой. Несмотря на появление современных бойлов, ароматизированных гранул и дорогих магазинных смесей, многие опытные рыбаки по-прежнему берут с собой обычную перловую крупу. Причина проста: правильно приготовленная перловка работает стабильно, стоит копейки и отлично привлекает мирную рыбу. На нее успешно ловят карася, леща, плотву, линя, язя, густеру и даже карпа. Особенно хорошо она показывает себя летом, когда рыба активно питается растительной пищей...