Перловка. Рецепт перловки. Как готовить перловку
Перловка как в ресторане за 30 минут – кремовое перлотто с грибами и пармезаном
Перловка может быть не «армейской», а барной – сливочной, ароматной и с правильной текстурой. Секрет прост: техника как у ризотто, хороший бульон и финальный штрих из пармезана. Это тот случай, когда недооценённая крупа легко тянет на ресторанную подачу и радует кошелёк...