Как хозяйками используется пергаментная бумага? Обычно ею застилают противень или форму для выпечки. Не зря же ее называют бумагой для выпечки или пекарской бумагой. В кулинарии это действительно незаменимая вещь, ведь такая подложка не пропускает влагу и жир, из-за чего выпечка легко извлекается из любых форм, а посуду не нужно мыть.
Пекарская бумага – это молодое изобретение. Она есть практически в каждом доме. Изготавливают этот материал из специальной пористой фильтровальной бумаги. В процессе...
Пергаментная бумага известна любой хозяйке: сложно представить себе процесс приготовления множества блюд без использования пергамента, который сильно его упрощает. К такой бумаге не прилипает тесто, а блюдо в духовке пропекается более равномерно. Все это происходит благодаря специальному жиростойкому покрытию, нанесенному на пергаментную бумагу. Тем не менее, сфера применения пергамента не ограничивается бытовой готовкой. Современный пергамент применяется в качестве упаковки в медицине, пищепроме, фармакологии, в торговле, в кафе и ресторанах быстрого питания, а также в супермаркетах...