И так, с обычной пыльцой покончено. Переходим к пыльце ферментированной. Причём настолько, что это уже совсем иной продукт. Механизм появления перги я уже описывал. Вкратце напомню. Пчёлки собирают пыльцевые зёрна. Склеивают их в шарики (обножку). Мёдом, нектаром, а также секретом желёз. А потом с драгоценной ношей летят в улей. Там обножка сбрасывается в ячейки. Ульевые пчёлы её разрыхляют. И утрамбовывают. Слой за слоем. Тоже сделав свой ферментативный вклад. После вся история заливается мёдом...

Перга - это пыльца, которую пчелы собрали с растений. Сложили, утрамбовали в соты и залили сверху медом. Далее в сотах 15 суток происходит молочнокислое брожение. И получается пчелиный хлеб🍞 Это ценный белковый корм, которым пчёлы кормят своих личинок. Питательность продукта настолько велика, что личинка за трое суток увеличивается в полторы тысячи раз по сравнению с первоначальным размером😱 По вкусу она с кислинкой, но иногда может и горчить. Напоминает ржаной хлеб с медом. Перга богата витаминами,...