Когда баклажаны томятся в ароматном томатном соусе, покрытые слоем сыра, кажется, будто вы перенеслись на солнечную сицилийскую кухню. Это блюдо — вегетарианская альтернатива классическому пармиджано, но с тем же чудесным вкусом: нежная текстура, яркий базилик и золотистая сырная корочка, ради которой стоит забыть о диете. Нарежьте 2 крупных баклажана кружочками толщиной 1 см...

Представьте моё удивление, когда мы шли на посадку с моим итальянским другом, и он неожиданно объявил мне, что нас встретят его родители. Я запаниковала: ведь я ни слова не могла сказать по-итальянски! Ну, кроме "чао", конечно, так у нас кафе называлось в Симферополе. На этом мои знания заканчивались, ну разве что фраза из знаменитой песни "sono italiano vero" крутилась в голове, но толку от неё было мало — я не итальянка, и уж тем более ненастоящая 😂 — Скажи им "чао" и помаши рукой! Я так и сделала...