Секрет правильного перемешивания Перемешивание — это не механика. Это управление реакцией. От того, как ты гонишь молекулы, зависит исход опыта. Магнитная мешалка — хороший солдат для простых задач. Растворить соль, поддерживать гомогенность — без проблем. Но как только вязкость растёт или система гетерогенная, магнит теряет силу. Он крутит центр, а по краям остаётся мёртвая зона. Верхнеприводная мешалка — совсем другой уровень. Лопасти разрушают границу фаз, распределяют твёрдое и жидкое равномерно. Нужно суспендировать катализатор, перемешать густую смолу, держать систему под контролем часами? Только она...