Когда только покупаешь кухонный нож, то с самого начала резать им, как по маслу, но потом проходит 2-3 месяца и он уже не радует своей остротой, приходиться сильнее давить рукой, чтобы разрезать тот же хлеб. Вот и у меня со временем затупился нож, который продержался всего пару месяцев, после чего начал не резать, а уже мять и рвать продукты. Заточить нож задача несложная, но сделать это нужно правильно, так как можно легко испортить лезвие. В данной статье я покажу, как за пару минут заточить нож в домашних условиях, чтобы он был острым, как новый...

Как закалить нож? Ножи, которыми пользуемся в быту, часто бывают не закаленными. Режущая кромка постоянно тупится, такой нож приходится часто точить. Как закалить режущую кромку ножа? Закалка повышает твердость и износоустойчивость режущей кромки ножа. Если по режущей кромке ножа провести напильником, то у не закаленной стали будет слышен глухой звук и заметно стачивание металла. Закаленный металл издает звонкий звук, и кромка почти не поддается обработке. Для закалки понадобится графит, можно использовать от карандашей, батареек, электро щеток и другие...