Морфологический разбор слова "перелетали": Примечание: Вид глагола может зависеть от контекста. Если действие завершено (например, «перелетели за день»), вид совершенный. Однако в стандартном разборе (без конкретного контекста) признаётся несовершенный вид...

Выражение ушло в обиход и потеряло исходный смысл. В обычной речи разбор полётов означает выволочку начальства и поиск виноватых. В авиации это была процедура. Причём процедура обязательная, встроенная в лётную смену наравне с подготовкой и самими полётами, и без неё смена считалась незавершённой. Понять, зачем на неё тратили время после и без того длинного дня, можно только через одну особенность лётной работы: человек в воздухе не видит себя со стороны и запоминает не то, что было. Полёты в авиационной части никогда не были отдельным событием...