В многообразии современных типов маркирования продуктов несложно запутаться. FOOODONOMIKA продолжает знакомить читателей с различными особенностями этой темы и помогает потребителям не ошибиться с выбором. На очереди - маркировка "гарантированной традиционности". Согласно утверждению законодателей Европейского Союза, маркирование продуктов с гарантированной традиционностью (Traditional Speciality Guaranteed, TSG) позволяет увеличить их стоимость и, соответственно, увеличивает доходы фермеров. Это...

В статье рассмотрены возможности по внедрению цифровых технологий в области защиты прав потребителей. Современная глобализация цепочек производства продуктов питания, их возрастающая сложность и ограничения, связанные с управлением данными вручную, не позволяют потребителям получать информацию о качестве продуктов в реальном времени. Решить данную проблему предлагается с помощью IoT-системы, в основе которой лежит сеть датчиков, использующая автономные встраиваемые модули, а также RFID-метки для автоматизированного сбора информации обо всем жизненном цикле производства продукции...