Аллергены и их список для маркировки это практический вопрос для производителей и импортёров пищевой продукции. На упаковке нужно раскрыть компоненты, способные вызывать аллергические реакции или непереносимость, а перечень таких компонентов задан техническим регламентом ЕАЭС о маркировке пищевой продукции. Запрос «аллергены список» чаще всего задают именно с этой целью. Ниже разберём, какие аллергены входят в список по ТР ТС 022/2011, как их указывают в составе, чем аллергия отличается от непереносимости с точки зрения маркировки и какие ошибки чаще всего допускают на этикетке...