Собственные торговые марки ритейлеров стали значимым игроком FMCG-рынка: по данным Romir, их доля в корзине покупателя превысила 10%. Drazen Zigic/shutterstock Как рассказал руководитель клиентской групп Romir Нагапет Нагапетян, присутствие СТМ в покупках товаров повседневного спроса растет: если в 2009 оно составляло 1,7%, то в 2019 — уже 5,2%, а по итогам 2023 достигло 10,1%. Пенетрация собственных марок в чек в феврале—марте 2024 года составила 98,7%. «В постковидные годы наблюдается уверенный рост СТМ за счет активизации рационального потребления, — отметил Нагапет Нагапетян...

Ритейл уже немыслим без собственного производства: кроме возможности уйти от ценовых войн оно дает неограниченный простор для творчества и маркетинга. Подходы к собственному производству у разных торговых сетей отличаются. Одним лучше удается работа с мясными полуфабрикатами, другим – с салатами. В этом обзоре – кейсы сетей «Караван», X5 Retail Group и «Ашан». «Караван»: ремесленные пекарни и салат-бары Некоторые ритейлеры считают, что для магазина достаточно создать узкую ассортиментную матрицу кулинарии из самых эффективных позиций и периодически ротировать...