Здравствуйте, друзья! Перловка — это крупа, полученная из ячменя путем шлифовки зерен. Название "перловка" происходит от слова "перл", что означает "жемчуг", из-за схожести с формой и блеском полированных зерен. Ячмень считается одной из самых древних сельскохозяйственных культур. Он начал культивироваться более 10 тысяч лет назад на территории древней Месопотамии (современный Ирак) и Египта. Постепенно ячмень распространился в Европу и Азию, где стал основным продуктом питания для многих народов...