Зачастую, при заваривании Шу Пуэра, падающая струя чая образует пену. Иногда более плотную, иногда более легкую и воздушную. В этой статье мы разберем какова природа пены, образующейся при наливании чая, от чего зависит ее плотность и что она может рассказать о чае? Как и во всех напитках, пена, образующаяся при заливании Шу Пуэра в пиалу или Чахай есть не что иное как клейкое вещество, растворенное в чайном настое в определенной концентрации. От этой концентрации зависит плотность и другие черты пены...

Хрен обладает многими полезными свойствами: Хрен находит свое применение в кулинарии и народной медицине. В народной медицине его используют для лечения простуды, бронхита, для улучшения пищеварения. Хрен является отхаркивающим средством. При кашле можно употреблять хрен с медом. Для этого надо смешать в равных пропорциях мелко натертый хрен и мед и употреблять по чайной ложке 3 раза в день. В кулинарии хрен используется для придания остроты и пикантности мясным, рыбным блюдам, блюдам из птицы. Он хорошо сочетается с огурцами, свежей капустой, свеклой...