В России, по данным ЦИПП Роскачества, замороженные пельмени покупают 96% потребителей. Организация решила проверить пельмени 20 наиболее популярных торговых марок по 587 показателям качества и безопасности и обнаружила патогенные бактерии в изделиях из пресного теста с мясом. Часть производителей упреки в нарушениях при производстве пельменей (мантов и хинкали) отвергают. При этом специалисты Strategy Partners отмечают, что спрос на замороженные изделия из пресного теста в последнее время заметно...