В России, по данным ЦИПП Роскачества, замороженные пельмени покупают 96% потребителей. Организация решила проверить пельмени 20 наиболее популярных торговых марок по 587 показателям качества и безопасности и обнаружила патогенные бактерии в изделиях из пресного теста с мясом. Часть производителей упреки в нарушениях при производстве пельменей (мантов и хинкали) отвергают. При этом специалисты Strategy Partners отмечают, что спрос на замороженные изделия из пресного теста в последнее время заметно...

Всем прекрасной недели, друзья! Сегодня с вами традиционная понедельничная рубрика - ответы на ваши вопросы и утверждения про ритейл, продукты питания и прочее. Но прежде, благодарю всех за вопросы, комментарии, споры, подтверждения моим фактам, подпискам и плюсам - за всю вашу поддержку. Не передать словами, как для меня это важно сейчас. Поэтому шлю вам очередной воздушный поцелуй. Краткое содержание для ЛЛ: 1. Тухлый вкус в пельменях из-за некачественного сырья и особенностях приготовления фарша...