«Сибирские» пельмени и сейчас можно встретить в продаже, но прилепить название, это одно, а приготовить их, как раньше по ГОСТу, дело другое. Чтобы приготовить настоящие вкусные «Сибирские» пельмени обращаюсь к советской Кулинарии 1955 года. Рецепт опробован, а главное, пельмени одобрены старшим поколением и получились, как те настоящие «Сибирские». Готовим пельмени по рецепту. Высыпаем на стол или доску 260 г пшеничной муки, делаем в муке отверстие и наливаем 90 г воды. Добавляем 1 куриное яйцо, 3 г соли...

Отправила меня однажды жена в магазин за пельменями. В супермаркете каких только не было: традиционные, премиум, домашние и т.д. Долго раздумывал какие купить, в итоге взял несколько упаковок разных видов. Стало интересно: чем, кроме названия они отличаются? Попросил жену отварить всех понемногу. Конечно магазинные творения отличались по вкусу, но все были невкусные. Толи дело свои, домашние. Но современные хозяйки не балуют домочадцев самодельными деликатесами – в магазине полно всяких разных, да и хлопотно их готовить...