Пеленгас ― сильная и осторожная рыба. Она оказывает достойное сопротивление рыболову и подарит массу положительных эмоций при вываживании. В статье рассказываем, где искать пеленгаса и какие снасти использовать для успешной рыбалки. Пеленгас ― морская рыба из семейства кефалевых. Обитает в Японском, Чёрном, Азовском морях и устьях впадающих в них рек. Пеленгас может жить как в соленой, так и в пресной воде, поэтому поднимается по рекам на значительное расстояние. Его ловят в реке Дон, лиманах Краснодарского края...

Пеленгас отличается от других морских обитателей своим нежным, сочным и нежирным мясом и слабым рыбным запахом. Поэтому для его приготовления не потребуется много специй или длительного процесса маринования. Идеальный выбор – взять свежую рыбу. Но это доступно только жителям прибрежных районов, а значит, нужно выбирать тушки, не подвергавшиеся нескольким размораживаниям. Их легко отличить по внешнему виду. Характерные признаки многократно замораживаемой и размораживаемой рыбы: · Мутные глаза · Ржавые...