Кто такой пекарь? С детства мы слышим справедливое утверждение, что хлеб ― всему голова. Без него не обходится практически ни один прием пищи. Пекарь ― это специалист, отвечающий за процесс выпекания хлеба и различных хлебобулочных изделий. Он может трудиться как в небольших пекарнях, так и на крупных предприятиях общественного питания. Кроме того, существует такая профессия как пекарь-кондитер. Ее представители занимаются изготовлением сладкой выпечки: тортов, пирожных, пряников, печенья и т.д. Профессия относится к категории рабочих...

Покупной хлеб часто содержит улучшители, консерванты и добавки, продлевающие срок хранения. Готовя хлеб дома, вы точно знаете его состав: натуральная мука, вода, соль, дрожжи — и никаких "лишних" ингредиентов. На мастер-классах вы научитесь выбирать качественные продукты и сочетать их так, чтобы ваш хлеб был не только вкусным, но и полезным. Домашний хлеб обходится дешевле, чем магазинный. Стоимость буханки из цельнозерновой муки с добавлением семян и специй — в разы меньше цены премиального хлеба из пекарни...