Испанский мясник научил меня этому трюку! Мясо тает во рту, как масло
Почему от перца чили горит во рту — хотя ничего не обжигается
Откусываешь острый перец — и через пару секунд рот будто в огне: на лбу пот, из глаз слёзы, дышать тяжело. Но вот что странно: язык-то реально не обжигается, никакого ожога и волдырей нет. Так почему же...
Почему от перца жжет во рту: что происходит с организмом когда вы едите острый перец
Привет друзья! Впереди у нас серия острых постов, поэтому я хочу познакомить вас с таблицей остроты Сковилла. Для того чтобы понять насколько острую штуку мы будем пробовать в следующем выпуске, вы должны знать несколько вещей: Обещаю, что будет интересно и познавательно. Так что надевайте глаза и наслаждайтесь. Что такое острота и как она работает. За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин. Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным...