Пытаться избавиться от жжения, вызванного употреблением перца чили с помощью воды бессмысленно. Жгучим перец делает капсацин, это алкалоид, который действует на термо и болевые рецепторы. Капсацин в воде не растворим, поэтому, сколько бы вы ее ни выпили от жжения это не поможет. Капсацин неплохо растворяется в жире и алкоголе. Поэтому наилучшим решением будет выпить стакан молока. Ранее мы рассказывали: Баобаб адансония грандидье дает мадагаскарцам все необходимое для жизни, популярной была публикация: Навозные жуки приносят природе и человеку огромную пользу...

Привет друзья! Впереди у нас серия острых постов, поэтому я хочу познакомить вас с таблицей остроты Сковилла. Для того чтобы понять насколько острую штуку мы будем пробовать в следующем выпуске, вы должны знать несколько вещей: Обещаю, что будет интересно и познавательно. Так что надевайте глаза и наслаждайтесь. Что такое острота и как она работает. За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин. Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным...