Необычный вариант закуски на каждый день и праздничный стол. Печеночные блинчики с ароматной и пикантной начинкой могут стать достойной заменой печеночному пирогу. Выглядят они красиво и аппетитно, их удобно есть. Такие печеночные блинчики можно готовить с разными несладкими начинками. В этом рецепте я предлагаю сразу три варианта начинки — сырную, овощную и яичную. Выбирайте любую по вашему вкусу или разнообразьте стол сразу тремя видами этой необычной закуски. Также такие закусочные блинчики очень удобно брать в дорогу или на перекус на работу...

Начинку можно приготовить из разных ингредиентов — с печенью сочетаются многие продукты. Один из самых простых вариантов — сделать начинку из сметанного соуса с чесноком, обжаренной моркови и лука. Чтобы печеночные блинчики можно было легко резать на порции, охладите их перед подачей. ⠀ Ингредиенты (на 4 порции): Куриная печень — 250 г; Куриное яйцо — 1 шт. (60 г); Молоко — 125 мл (125 г); Пшеничная мука хлебопекарная — 60 г; Растительное масло — 1 ст. л. (17 г); Соль — по вкусу; Черный перец молотый — по вкусу ⠀ Для начинки и соуса: • Репчатый лук — 0...