Они пахли детством. Нежные, воздушные, с хрустящей корочкой и без единой луковицы. Эти оладьи из печенки как в детском саду СССР помнят все. Их вкус не спутать ни с чем, ведь готовили их не по наитию, а по строгому ГОСТу для детского питания. Сегодня мы достанем с полки пожелтевший учебник для поваров 1981 года и восстановим тот самый рецепт **детсадовских оладий** до грамма. Почему в них не было лука? Зачем добавляли сыр? И как добиться той самой воздушной текстуры? Секреты советских диетологов — в этом материале...

Делать печеночные котлеты как в детском саду должна уметь каждая мама. Такой навык никогда не будет лишним. Блюдо очень полезно для здоровья малыша, включать его периодически в рацион ребёнка вам посоветует любой диетолог или педиатр. Время приготовления: 40 минут Количество порций: 4 Энергетическая ценность калорийность – 222.0 ккал; белки – 21.9 г; жиры – 5.7 г; углеводы – 20.9 г. Ингредиенты печень говяжья – 200 г; лук репчатый средний — ½ гол.; мука пшеничная — 60 г; яйцо куриное — 1 шт...