Знаете, я творожное печенье «Треугольники» обожаю с детства. Хрустящая сахарная корочка снаружи, мягкое и нежное внутри, а по вкусу — будто бабушка только что достала из духовки. И ещё этот запах, когда оно печётся… Но почему-то, сколько ни пекла, получалось не то. То тесто рассыпается, то печенье жёсткое, то творог чувствуется комками. А всё потому, что главный секрет — в твороге! Попытка №1 — взяла творог со слишком высокой влажностью, пришлось добавлять много муки, печенье вышло резиновым и плотным...