В действительности сделать домашнее савоярди несложно: это не что иное, как простой бисквит. Любой может его сделать, нужен только миксер для упрощения процесса Особенностью этого печенья является хрустящая поверхность, полученная путем двойной присыпки сахарной пудрой перед выпечкой. Единственный деликатный момент в рецепте – смешивание взбитых желтков с белками: тут помогут аккуратные перемешивающие движения снизу вверх – и все будет хорошо (разумеется, нельзя перемешивать слишком долго). Савоярди придумали французские пекари еще в 15 веке...