На рынке или в магазине выбор печени обычно кажется простым: говяжья, куриная или свиная. Чаще всего рука тянется к говяжьей — именно ей давно досталась репутация самой полезной. Но если сравнить эти три продукта внимательнее, привычная картина оказывается не такой однозначной...

В целом болезни печени включают как инфекционные, так и неинфекционные поражения органа, включая рак и цирроз, ожирение печени и токсические ее повреждения. Нередко печень страдает и из-за других патологий организма. Печень - второй по величине орган в организме человека, расположенный на правой стороне живота. Это красновато-коричневый орган с резиновой текстурой и весит около 1,5 кг. Печень защищена от внешних повреждений грудной клеткой. Она имеет форму треугольника и состоит из двух долей. Правая доля больше левой доли, и обе разделены полосой ткани, которая связана с диафрагмой...