Строго говоря это будет не совсем по-строгановски😁 Ну если мы о классическом рецепте со сметаной...но близко к нему в базе и поэтому решил не выдумывать новое название) Итак берём большую и прекрасную печень пятнистого оленя. Парную😊 Освобождаем от жилок и плёнок, режем на небольшие произвольные удлиненные и не очень кусочки. А параллельно напассировываем целую сковородку лука до приятного цвета и мягкости. Отставляем в сторону и возвращаемся к нарезанной печени. Нам понадобятся: мука- 3 столовые ложки, паприка- две чайные ложки, копченая паприка-1 чайная ложка, смесь перцев- на глазок...

Специалисты испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» завершили лабораторные исследования образца мороженой печени северного оленя. Проверку провели в рамках пищевого мониторинга. Испытания выполнялись в соответствии с техническими регламентами Таможенного союза. Результаты показали превышение допустимого содержания ртути (Hg): в образце зафиксировано 0,27 мг/кг при установленной норме не более 0,1 мг/кг. Такой уровень вещества не соответствует гигиеническим требованиям безопасности...