Ингредиенты: - печень говяжья 250 г - вода 70 мл - сметана 70 г - мука 10 г - лук 1 шт. - сливочное масло 50 г - томатное пюре 20 г - соль, перец и зелень по вкусу Приготовление: 1. Сначала сделайте соус. Нарежьте лук соломкой и обжарьте на сливочном масле. Когда он станет полупрозрачным, добавьте томатное пюре. Прогрейте 10 минут. 2. На отдельной сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте муку и прогревайте, пока не появится приятный запах ореха. Охладите и добавьте воду. Перемешайте соус и доведите до кипения...

Вкуснее обычных котлетРецепт котлет от соседки Людочки опубликовали на канале «В саду у Валентинки». Печень — 500 г. Лучше всего говяжья, подмороженная. Нарезать кубиками, не крупно, но и не фарш. Именно рубим — не перемалываем, не пюрируем, не насилуем блендером. Мука — 1 ст. ложка. Смешиваем с печенью, чтобы она не плавала, а как бы прижалась к себе. Лук — 2 штуки, мелко кубиками, обжарить до прозрачности. Он даст аромат, сочность и вообще — не спорим с луком, он тут нужен. Яйцо — 1 штука. Просто связывает всё воедино...