О печени обычно вспоминают после анализов, застолья или очередного обещания «очистить организм». Но этот орган работает каждый день, пока мы едим, спим, двигаемся, принимаем лекарства и даже просто не думаем о нём. Большая часть питательных веществ из кишечника поступает к печени с кровью. Здесь их нужно переработать: часть - отправить в работу, часть - сохранить на потом. С жирами путь сложнее. Большая их часть сначала проходит через лимфатическую систему, а не попадает прямо в печень. Но печень всё равно участвует в жировом обмене и вырабатывает желчь...