Рис.1. Это прибор рН-метр, который измеряет концентрацию ионов водорода (протонов) в жидкостях-растворах. То есть опускают в раствор свободный конец прибора с датчиком внутри (это нижний конец прибора на фото) и на экране вверху высвечивается цифра рН. А есть специальная бумага (лакмусовая), которая при смачивании её конкретным раствором меняет свой цвет, в зависимости от концентрации инов водорода. И, по прилагаемой к ней шкале цветов соответствующих концентраций протонов, определяется рН раствора при сравнении полученного цвета бумаги со шкалой...
Кислый вкус нам отлично знаком с детства. Кислыми могут быть яблоко, лимон, маринованные огурцы... Но отчего? Оказывается, за кислый вкус отвечает концентрация внутри вещества свободных ионов водорода, или, как их обозначают химики, H+ («аш-плюс»). Чем больше этих ионов – тем более кислым воспринимается вещество. Химики даже придумали специальную величину для измерения «кислости», или «кислотности», вещества – так называемый водородный показатель, pH («пэ-аш»). Чем он меньше, тем выше «кислость»...