Пармезан — это, пожалуй, самый известный сыр в мире. Его трут на пасту, крошат в салат, едят с грушами и мёдом, добавляют в супы и даже мороженое. Его называют «королём сыров», и это не маркетинговый слоган, а историческое прозвище, которое закрепилось за ним столетиями...