Тобадзян считается одной из самых острых приправ. По консистенции она напоминает густую пасту, а состоит из микса специй и приправ, ферментированных соевых бобов и красного чили перца. Ее отличительная особенность - остро-жгучие нотки, будоражащие вкусовые рецепторы языка и вызывающие приятный жар внутри живота. Традиционно используется для любых спайси блюд, при готовке мяса, лапши и супов. Используется для приготовления традиционных блюд сычуаньской кухни. Китайская провинция Сычуань славится своими смелыми уникальными рецептами с острым и пряным оттенком...

Только об Иранских пастах. Которые без крахмалов и добавок. Какую выбрать для сока или борща, или подливы. Пробовали всей семьей 10 видов иранских паст! Среди них одна итальянская. Для сравнения. Как правило, вес иранских паст 800 граммов. Для тех кому некогда читать, сразу скажу, что лично мне больше всего понравилась паста LUX. Тот редкий случай, когда название не обманывает. Хотя, кому кислее, а кому слаще хочется. Дополняю, появилась еще одна паста Шахдин. Не дорого стоит, но очень хороша оказалась...